- 開催日時：令和６年１１月９日（土）１１：００～１６：００
- 会場：福岡県春日市クローバープラザ
今回の働く女性のステップアップセミナーは、料理を通した交流とプレゼンを行うことで女性組合員が組合活動・職場・家庭でより輝けるようステップアップを図りながら、単組間交流を深め自治労連の活動を活性化させることを目的として、第1部では料理教室、第2部では郷土料理プレゼンを実施しました。
■第1部 発酵食料理体験Lesson～塩麹とジンジャーの香りを添えて～
- 講師：発酵料理研究科 山本知美 先生
- 献立：塩麹トマト鍋、ジンジャーミルクプリン、塩麹の浅漬け
第1部では、お料理レッスンやレシピ考案、メディア出演などで人気の発酵料理研究科の山本知美さんを講師にお招きし、塩麹を使った料理教室をおこないました。参加者には4〜5人のグループに分かれてもらい、どのグループも真剣に料理しつつも楽しみながら協力して取り組んだことで、メンバー同士グッと仲良くなり料理開始から試食までのあいだ楽しい時間を過ごしていました。
仕上がった料理はどれも美味しく、同じ鍋で料理することで参加者の距離も近くなり会場は非常に良い雰囲気ができあがっていました。
第2部 郷土料理プレゼン～味覚の冒険！日本の美味しい旅～
第1部に続いて、第2部では各単組の郷土料理についてプレゼン大会を行いました。プレゼンは、料理が生まれた背景、その料理が食べられるシーン、紹介しようと思った理由、料理のレシピで構成した資料を参加者に事前に作成してもらい、それを使ってプレゼンを行いました。
第1部から第2部の間で休憩時間を設けましたが、どの単組もこの時間を利用して作戦会議をしており、和気あいあいとしたムードから一気に真剣ムードになりプレゼンがスタート。プレゼンでは秘密の県○showで紹介されたこともある比較的メジャーな料理から、見たことも聞いたこともない料理まであり、皆さん興味津々に聞き入っていました。プレゼン後の質問タイムでは参加者から多くの質問が飛び交い、大盛り上がりとなっておりました。
■西都市：冷や汁 ■石垣市：八重山そば ■大村市：皿うどん ■長洲町：だご汁 ■東北町：ガニ汁 ■周南市：瓦そば ■宮古島市：ムーチー
参加していただいた各単組には、地域のレトルト食品や料理の決め手となる調味料などを他単組へのお土産として持参してもらい、プレゼン順位の良かった順に好きなモノを１つ選んでもらいました。中身の見えない袋にしたので、開封する度に「いいな～」「美味しそう～」などお声があがっており、盛況のうちに第7回働く女性のステップアップセミナーは閉会となりました。
今回の働く女性のステップアップセミナーも参加者同時が楽しく交流しているのが印象的でした。今後も自治労連の女性組合員が楽しみながらスキルを身に付けられるイベントを企画しますので、今後もご期待ください。
